‎(067) 306-46-00

Гейзерная кофеварка Мока Экспресс

Гейзерная кофеварка Мока Экспресс

прочтений: 541 комментариев: 0

Настоящие любители кофе непременно попробуют приготовить его так, как это делают в солнечной Италии с помощью гейзерной кофеварки «Мока Экспресс».

Ее изобрел в 1933-м году итальянский инженер и фабрикант Альфонсо Биалетти, и она давно считается одним из символов страны. Любопытно, что реклама новой кофеварки гласила: «Эспрессо дома такой же, как и в кафе». Кофеманы оценили идею, и с середины ХХ века в мире было куплено более трехсот миллионов таких кофеварок! К слову, «Мока Экспресс» в Италии получила приз за пятое место в национальном конкурсе «Лучший дизайн XX века», так что эта кофеварка по праву сможет стать украшением любого дома.

 Принцип работы гейзерной кофеварки.

Принцип основан на действии пара, который под большим давлением (около полутора атмосфер) пробивается сквозь молотый кофе, превращая его в замечательный ароматный напиток.

В кофеварке три камеры: нижняя – для воды, средняя – для молотого кофе, верхняя – для готового напитка. Холодной водой заполняют нижнюю камеру до ограничительной черты, затем закрывают специальным фильтром, в воронку которого кладут кофе среднего или грубого помола из расчета 8-11 граммов на чашку, разравнивают, не утрамбовывая, и плотно закрывают верхнюю часть. Мелкий помол для такой кофеварки не годится – напиток получится слишком крепким и горьким, да и фильтр быстрее засорится, так что результат будет далеким от ожидаемого. Специалисты также советуют сделать в кофе деревянной палочкой несколько отверстий, то есть проткнуть насыпанный кофе, облегчив тем самым пару его работу.
 Благодаря тому, что с помощью мощного давления пара кофе отдает воде свой аромат максимально полно и мягко, получается напиток с великолепно сбалансированным и ярким вкусом. Единожды попробовав кофе, приготовленный в кофеварке «Мока Экспресс», возвращаешься к нему вновь и вновь.
 В зависимости от типа кофеварки, ее включают в розетку или ставят напрямую на медленный огонь, подойдет и современная электрическая плита. А всего через несколько минут можно наслаждаться фантастически ароматным кофе. Если угодно, можно добавить к молотому кофе различные пряности, тогда вкус напитка станет еще более богатым и разнообразным. В гейзерной кофеварке «Мока Экспресс» готовят не только кофе, но и травяной чай, положив в воронку любимые травы и уплотнив их ложкой.
 Какое количество кофе получают при помощи кофеварки? Все зависит от размера конкретной модели. В среднем за один раз можно получить от трех до двенадцати 50-граммовых порций божественного напитка. Хотя можно найти и вариант кофеварки, рассчитанной на приготовление целых пятидесяти порций!
 Традиционно гейзерные кофеварки изготавливают из алюминия, но на рынке также попадаются модели из нержавеющей стали, а верхнюю часть зачастую делают из стекла или керамики. Ручка «Моки Экспресс» раньше выполнялась из бакелита, сейчас чаще всего ее делают пластиковой. Особенность дизайна кофеварки – восьмигранная форма, позволяющая безошибочно выделять ее из остальных продуктов.
 Уход за гейзерной кофеваркой предельно прост. Требуется разве что тщательно промывать камеры и фильтры обычной теплой водой без применения моющих средств. Дело в том, что моющие средства разрушат тоненькую пленку кофейных масел, оседающих на стенках кофеварки «Мока Экспресс» и фильтрах, и у кофе может появиться не слишком приятный металлический привкус.
 При соблюдении простых правил эксплуатации кофеварка «Мока Экспресс» всегда порадует ценителей чашечкой-другой душистого кофе, с которой так приятно начать день, взбодриться в обед или побаловать себя вечером.

Ссылка на публикацию:

 

Комментарии